Liiketoiminta / Business and Hospitality Management

Opintojakso toimii johdatuksena logistiikkaan ja toimitusketjun hallintaan (Supply Chain Management). Opintojaksolla tarkastellaan, miten tavarat, tieto ja raha liikkuvat globaalissa maailmassa ja miten näitä virtoja hallitaan yrityksen kilpailukyvyn varmistamiseksi. Opintojakso on jaettu teemakokonaisuuksiin, jotka käsittävät laajemman tason toimitusketjutarkastelun sekä operatiiviset logistiikan toiminnot, kuten hankinta, varastointi, tuotanto, pakkaaminen ja kuljetus. Vastuullisuus, digitaalisuus ja tietojärjestelmät kulkevat läpileikkaavina teemoina.

Opintojakso toimii johdatuksena logistiikkaan ja toimitusketjun hallintaan (Supply Chain Management). Opintojaksolla tarkastellaan, miten tavarat, tieto ja raha liikkuvat globaalissa maailmassa ja miten näitä virtoja hallitaan yrityksen kilpailukyvyn varmistamiseksi. Opintojakso on jaettu teemakokonaisuuksiin, jotka käsittävät laajemman tason toimitusketjutarkastelun sekä operatiiviset logistiikan toiminnot, kuten hankinta, varastointi, tuotanto, pakkaaminen ja kuljetus. Vastuullisuus, digitaalisuus ja tietojärjestelmät kulkevat läpileikkaavina teemoina.

Opintojaksolla käsiteltäviä aiheita ovat - logistiikan ja toimitusketjun hallinnan peruskäsitteet ja eri toiminnot - arvoketjun muodostumisen periaatteet - logistiikan ja toimitusketjujen vaikutukset yrityksen kannattavuuteen ja kilpailukykyyn - asiakaslähtöisyyden ja sidosryhmäyhteistyön merkitys läpi toimitusketjun.

Opintojaksolla käsiteltäviä aiheita ovat - logistiikan ja toimitusketjun hallinnan peruskäsitteet ja eri toiminnot - arvoketjun muodostumisen periaatteet - logistiikan ja toimitusketjujen vaikutukset yrityksen kannattavuuteen ja kilpailukykyyn - asiakaslähtöisyyden ja sidosryhmäyhteistyön merkitys läpi toimitusketjun.

Opintojakso käsittelee markkinoinnin ja asiakaslähtöisen liiketoiminnan perusteet, keskeiset käsitteet sekä markkinointi- ja myyntiprosessin vaiheet. Opiskelija oppii tunnistamaan asiakastarpeita ja ymmärtämään niiden merkityksen yrityksen menestykselle.

- Taulukkolaskennan, tekstinkäsittelyn ja esitysgrafiikka-ohjelmien käyttö. - Yksinkertaisten kuvanmuokkausten tekeminen kuvanmuokkausohjelman avulla - Lyhyen videoesityksen käsikirjoittaminen, nauhoittaminen ja yksinkertainen videoeditointi.

- Taulukkolaskennan, tekstinkäsittelyn ja esitysgrafiikka-ohjelmien käyttö. - Yksinkertaisten kuvanmuokkausten tekeminen kuvanmuokkausohjelman avulla - Lyhyen videoesityksen käsikirjoittaminen, nauhoittaminen ja yksinkertainen videoeditointi.

Luova ongelmanratkaisuprosessi Projektin suunnittelu

Toimisto-ohjelmien harvinaisempien työkalujen hyödyntäminen tehokkaasti erilaisissa sovelluksissa. Pääpaino on taulukkolaskennassa ja soveltavassa ongelmanratkaisussa sen avulla.

Opiskelija oppii tunnistamaan sisäiset ja ulkoiset tietovirrat ja tietolähteet sekä tietomuodot digitaalisissa ympäristöissä, elinkaari, datan merkitys tiedonhallinnassa sekä tietosuojaan ja käytettävyyteen liittyvät tekijät. Data arvontuottajana liiketoiminnassa.

Dataliiketoiminta. Mitä on big data. Organisaation kypsyys datan hyödyntämisessä. Data liiketoiminnan kehittämisessä päätöksenteon tukena ja toimintojen kehittämisessä. Datan arvo. Eri datalähteet. Datatalous. Liiketoimintatiedon analysointi ja tiedolla johtaminen. Datastrategian perusteet.

Verkkosivujen rakentaminen dynaamisesti ja interaktiivisesti JavaScriptillä. Kurssilla esitellään toimintamalli, jossa sivun ulkoasu käytännössä määräytyy selaimen JavaScript-koodilla ja palvelin jää ainoastaan tietovaraston rooliin (PHP-kielinen JSON-liittymä tietokantaan). JavaScriptiä käsitellään etenkin kirjastojen käytön ja ongelmanratkaisun perspektiivistä. Kurssin alussa annetaan tietopaketti siitä, millä tavoilla kieli voi yllättää projekteissa, joissa kirjastokoodin lukeminen on usein ainoa vaihtoehto edetä ongelmanratkaisussa. Kurssi etenee projektikurssin aikataulua noudattaen nopeasti TypeScript-kielivariantin käyttöön. Perusasioiden jälkeen kurssi esittelee kattauksen uusimpia Web-teknologioita ja kirjastoja, jotka mahdollistavat täysin animoidut, interaktiiviset verkkosivut. Kurssin loppuvaiheilla opastetaan vielä alkuun mm. interaktiivisten 360- ja 3D-ympäristöjen sekä audion toteuttamiseen verkkosivuilla.

Projektikurssi, jossa tuotetaan pienryhmissä opettajien määrittelemä sovellus hyödyntäen iteratiivisen projektin mallia.

Opiskelija saa käsityksen erilaisista ohjelmistotuotannon prosesseista ja niiden soveltuvuudesta eri tarpeisiin. Opiskelija oppii käyttämään, valitsemaan ja soveltamaan ohjelmistotuotannon keskeisiä menetelmiä. Opiskelija oppii käyttämään soveltuvia ohjelmistoprosessien hallintaan liittyviä työkaluja.

Ohjelmistokehitystyökalut ja -ympäristöt, ohjelmoinnin perusrakenteet. Oppiminen tapahtuu tekemällä runsaasti käytännön ohjelmointiharjoituksia.

Current topics of relevance to the hospitality field: - business correspondence (using formal language, dealing with complaints, responding to customers’ reviews, writing memos for the staff, etc.) - managing your staff (communication with your employees) - events organization (event management, stages of event planning, communication with vendors) - booking policies (reservation terms and cancellation policy; responding to cancellation requests; explaining the terms of package holidays) - business meetings and negotiations (negotiating with vendors; professional meetings with your staff) In addition to the above, a student is expected to participate in the group project.

Topics of the course include: - business correspondence (using formal language, dealing with complaints, responding to customers’ reviews, writing memos for the staff, etc.) - managing your staff (communication with your employees) - events organization (event management, stages of event planning, communication with vendors) - booking policies (reservation terms and cancellation policy; responding to cancellation requests; explaining the terms of package holidays) - business meetings and negotiations (negotiating with vendors; professional meetings with your staff) On the course students will invent a hypothetical hotel which also provides services in the restaurant and tourism fields. The assignments on the course will be completed from the point of view of the student's own company.